ถังผสมสแตนเลสเป็นภาชนะที่ใช้ผสมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน ถังผสมสามารถทำจากพลาสติก แก้ว หรือยางแข็ง ไปจนถึงเหล็กประเภทต่างๆ สแตนเลสมักใช้ทำถังผสมเนื่องจากง่ายต่อการทำความสะอาดและพื้นผิวเรียบของผลิตภัณฑ์ บางครั้งใช้ทองแดงในการผลิตถังกวน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทองแดงมีแนวโน้มที่จะทำปฏิกิริยาในเชิงลบกับสารเคมีบางชนิด จึงควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
ในโรงงานผลิตส่วนใหญ่ โดยทั่วไปจะใช้ถังผสมเพื่อเตรียมวัสดุที่จะใช้ในการผลิต ใส่ภาชนะขนาดใหญ่ของวัตถุดิบลงในถังผสมขนาดใหญ่และผสมลงในส่วนผสมที่ราบรื่นซึ่งสามารถใช้ในการผลิตวัสดุปริมาณมาก ในการตั้งค่าเบเกอรี่ ถังผสมอาจมีแป้ง ยีสต์ และน้ำ โดยทั้งหมดนำมาในปริมาณเฉพาะจากถังขนาดเล็กและใส่ลงในถังขนาดใหญ่สำหรับผสม
การออกแบบและการสร้างถังผสมเหล็กกล้าไร้สนิมและชุดเพลาที่ผ่านผนึกต้องเรียบ และพื้นผิวต้องเป็นไปตามมาตรฐานการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะสำหรับบริเวณที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ควรเข้าถึงชุดประกอบเพลากวนได้ง่ายสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวโดยการฉีดพ่น การไหลตามทิศทาง การแช่ หรือการทำความสะอาดเฉพาะจุด
หน้าสัมผัสถังผสมสแตนเลสควรได้รับการออกแบบเพื่อลดช่องว่าง ช่องว่าง และจุดบอดในร่องลึก ช่องว่างควรปิดด้วยการเชื่อมหรือเทคนิคการปิดผนึกที่ได้รับอนุมัติ (O-แหวน ซีล ฯลฯ) เพื่อให้พื้นผิวเรียบและไม่มีรอยแตกที่โลหะ-ถึง- จุดสัมผัสโลหะ โลหะ-ถึง-ข้อต่อโลหะ (เช่น รูกุญแจ ดุม-ถึง-ข้อต่อเพลา ดุม-ถึง-ข้อต่อฝาปิดท้าย เป็นต้น) อาจยอมให้มีการเข้าและสะสมของผลิตภัณฑ์และ/หรือจุลินทรีย์
